Ett lands mat säger mycket om kulturen och folket. Lär dig mer om den lokala maten, samtidigt som du lär dig mer om kulturen och de sociala frågor som landet står inför idag. Jag pratar om och visar de områden som många människor som besöker aldrig kommer att se av de tre ursprungliga stadsdelarna. Med denna mat- och samhällsresa utforskar du den lokala maten och en gömd bar, med ett stopp vid den bästa lokala skaldjur (inte den turistiska fiskmarknaden) för ceviche, lokal öl och andra godsaker. På det lokala kaféet får vi smaka på den bästa maten i Santa Ana. Vi ska gå till min favoritfonda (lokal restaurang) The Black Door som har den bästa friterade kycklingen som finns. På vägen till dessa ställen brukar jag ta sidovägar för små smakprov på andra maträtter (mina favoriter är ett unikt bakverk i Las Tablas-området och kinesiskt med panamanskt inslag). Vi ser hur lokalbefolkningen handlar mat under resan och beger oss sedan till Casco Viejo för en kvällscocktail. Var beredd på att äta en hel del! All mat och dryck som beställs av värden ingår i biljettpriset. Jag anpassar resan för personer som har kostbegränsningar.

Var medveten om att denna erfarenhet främst är i Santa Ana-området (ett panamanskt lågmedelklassområde) med cirka 5 kvarter på kanten El Chorrillo (folket är mycket välkomnande) som kan skilja sig från dina hemländers standard för låg medelklass med lokalbefolkningen som bor där som är av mörkare hudfärg (vi är i Panama). Kvarteren har många unika lukter (bra och dåliga). Alla matställen följer lokala hälsobestämmelser, men de är inte turistmatställen. Upplevelsen pågår till 1830 och då blir det mörkt. Området kan se annorlunda ut på kvällen och upplevas tryggare. Säkerheten prioriteras genom hela upplevelsen.

• Om du vill göra en kaffeupplevelse, låt mig veta så kan jag ändra upplevelsen. Lokalt kaffe är en del av turen på det första stoppet i allmänhet.

Läs mer om Local to the Not so Local Food and Drink Tour: Panama City - Panama City https://www.viator.com/tours/Panama-City/Local-to-the-Not-so-Local-Food-and-Drink-Tour-Panama-City/d950-377175P2?mcid=56757

Vi träffas på Plaza V Centenario (vid Casco-trappan där de inhemska försäljarna har stånd). Jag kommer att vara den långa och smala vita killen i en sliten svart hatt med liten brätte.