Lär dig hemligheterna bakom några italienska specialiteter på en rundtur i fabrikerna för Parmigiano Reggiano och Prosciutto. Njut av ett problemfritt besök med upphämtning och avlämning från övertygande upphämtningsställen i Parma.
Turen börjar på utsatt tid. Se mästarna i arbete när din lokala guide ger dig en översikt över Parmigiano Reggianos historia.
Därefter besöker vi kryddnings-/lagringsrummen dit osten förs för att genomgå den sista produktionsfasen. I slutet av turen kan du smaka på Parmigiano Reggiano i olika åldrar och titta runt i butiken på plats där du kan köpa lokala produkter.

Därefter åker du till producenterna av Prosciutto di Parma-skinka. Turen börjar med en kort historik över produktionen, följt av ett besök i det “kalla skedet”, där färskt kött bearbetas.

Lär dig hur det bästa köttet väljs ut och se saltningsmaskinerna och kyl- och vilocellerna. Ta en titt i kryddkamrarna och njut av de traditionella skinkdofterna i luften. Lär dig mer om “spillatura” och hur endast de bästa skinkorna klarar testet och blir märkta som den berömda “Crown of Parma”.
Slutligen kan du njuta av en avsmakning av parmaskinka tillsammans med ett glas lokalt vin. Efter provsmakningen tar din guide dig till ditt hotell eller upphämtningsplats.