En rundtur bakom kulisserna som tar dig genom produktionsrummen på ett Parmigiano Reggiano-mejeri och gårdsområdena som vanligtvis är stängda för allmänheten. Med en privat guide helt tillägnad dig och din familj eller vänner, har du chansen att se den passion och hantverk som leder till skapandet av ostarnas kung från första hand. En tur i långsamt tempo som leder dig till att upptäcka detaljerna i produktionsteknik, uråldriga verktyg och moderna material och avslutas med en utsökt vertikal provsmakning av Parmigiano Reggiano, för att lära dig att smaka på det som en ostsommelier. Morgonens andra stopp tar oss för att upptäcka hemligheterna i Culatello av Zibello, och besöker en gård som ägnas åt återhämtning av gamla lokala raser. Vi kommer att observera grönsaksträdgårdarna, vingårdarna och gå in i de magnifika källarna. Njut av mästerverken från den lokala kulinariska traditionen som Culatello, Spalla, Salami med en lunch baserad på lokala delikatesser och vin.