Simonetta visar dig sitt kök, fullt av böcker, kryddor, burkar med torkad frukt och naturligtvis med sina kastruller och stekpannor hängande från väggen eftersom det inte finns någon plats kvar. Matlagningskurserna är en fullständig fördjupning i hennes livsstil, en blandning av mat och kultur, men också av praktiska saker. Lär dig laga rätter som du enkelt kan återskapa hemma, och du kommer att förvåna dig själv när du skapar ravioli, färsk pasta, gnocchi, pizza.

Simonetta kommer att lära dig de enkla men viktiga knepen i vardagsmatlagning, till exempel hur man byter ut en ingrediens i sista stund, men det som verkligen räknas är att ha passion för mat och några färska örter till hands. Rätterna är traditionella toskanska rätter, som anka kryddad med vild fänkål, köttragout, pici, tagliatelle med tomatsås, cantuccikex, men också renässansrätter, som anka med apelsinsås ochcarabaccia, som Caterina De Medici tog till Frankrike på 1400-talet och som sedan blev populär som den berömda Soup à l'Oignon.

Här ingår klassiska rätter från den italienska matlagningen, som pizza, ricottaost och spenatravioli, potatisgnocchi, stockfisksallad och många fler! Deltagarna kommer alla att arbeta med ingredienserna för att skapa den slutliga rätten, alla följer de olika stegen och får smaka. Efter matlagningskursen kommer den bästa tiden - att äta maten, och så “tutti atavola“, tillsammans med ett gott glas vin.