Upptäck konsten att göra färsk pasta i Parma med en äkta emiliansk pastamakare i en praktisk och engagerande upplevelse. Du kommer att lära dig hur man tillagar typisk tortelli d'erbetta, med hjälp av autentiska tekniker som har förts vidare genom generationerna. Det börjar med ett varmt välkomnande: du kommer att erbjudas Parmigiano Reggiano DOP och lokalt vin för att bryta isen och omedelbart skapa en stund av gemenskap mellan deltagarna. Vi introducerar Parmas tradition med färsk pasta och delar med oss ​​av intressanta fakta, anekdoter och praktiska tips. Omedelbart därefter sätter du igång: knåda degen, kavla ut degen och skapa tortelli, med en steg-för-steg-guide och personliga förslag. Varje deltagare kommer att kunna ställa frågor och lära sig autentiska tekniker, och uppleva upplevelsen på nära håll. När du är klar med att förbereda dina skapelser kan du njuta av en äkta emiliansk provsmakning, tillsammans med en traditionell parmadessert. Sfoglina kommer att fortsätta dela med sig av hemligheter och berättelser om det lokala köket, vilket gör upplevelsen lärorik och uppslukande. aktivitet äger rum i hjärtat av Parmas historiska centrum, bara några steg från de största attraktionerna, vilket gör det enkelt att kombinera den med ett besök i staden.