Denna tur tar dig med för att upptäcka en av de bästa toskanska produkterna, direkt på en mjölkgård belägen i de vackra kullarna i Val d'Orcia (UNESCO: s världsarvslista). Här får du följa ostbearbetningsteknikerna, träffa dessa smakhantverkare, förstå skillnaderna mellan de olika typerna av Pecorino-ost och slutligen lära dig att smaka på den. Fårflockar betar på kullarna i Val d'Orcia och äter de örter som området erbjuder: resultatet är en högkvalitativ mjölk som, när den bearbetats, blir till den berömda Pecorino-osten med sin omisskännliga smak. Oavsett om den är färsk, halvkryddad eller kryddad kommer du att inse att Pecorino-osten från Pienza är utmärkt i alla versioner, ren eller tillsammans med honung eller sylt.