Besök Cockburns källare, även kända som “lodges”, och upptäck de mest omfattande vinkällarna i den historiska stadsdelen Vila Nova de Gaia. Denna region ligger mitt emot tvillingstaden Porto på andra sidan floden Douro och är känd för sin skönhet.
Se hur det hängivna teamet av tunnbindare plockar isär faten stav för stav för underhåll och sedan sätter ihop dem igen.
Gå innanför de robusta granitväggarna i Cockburns lodge-hus som ståtar med 6 518 mogna ekfat med portvin och motsvarande ytterligare 10 056 fat i toner och kar.
Detta stora och ovärderliga lager utgör grunden för framtagningen av Cockburns berömda portviner, inklusive den berömda Special Reserve.
På den här guidade turen får du en autentisk upplevelse av en fullt fungerande portvinskällare. Börja besöket med en tur till Cellars museum som berättar Cockburns fascinerande 200-åriga historia.
En rad utställningar berättar historien om de familjer som byggde upp Cockburn's, deras plantering av vingårdar i Dourodalen och tillverkningen av legendariska portviner som gjorde Cockburn's till en världsberömd producent.
Besöket fortsätter genom de arbetande delarna av byggnaderna där tusentals ekfat och vagnar rymmer Cockburns värdefulla lager av mogna viner. Vid denna punkt kommer du att passera genom det längsta lagringsgalleriet i någon portvinkällare i Vila Nova de Gaia.
Med den imponerande synen av tusentals fat, staplade i fyra våningar, får du lära dig mer om vikten av att lagra portvin i kryddat trä och om tunnbindarens centrala roll.
I provsmakningsrummet kan du njuta av en klassisk provsmakning, eller om du väljer alternativet premiumprovning får du följande:
Klassisk: • Cockburn's Special Reserve • Cockburn's Vintage från sen flaska • Cockburn är 10 år gammal
Premiumprovning med tillhörande choklad: • Cockburn's Fine White tillsammans med choklad med passionsfrukt • Cockburn's 10 Years old tillsammans med Yuzu-kanelchoklad • Cockburn's Quinta dos Canais Vintage tillsammans med hallonchoklad
Vintage provsmakning tillsammans med ost: • Cockburn's Quinta dos Canais Vintage tillsammans med fårost (Nisa dop) • Cockburn's 2011 Vintage tillsammans med getost (Beiralacte) • Cockburn's 2015 Vintage tillsammans med koost (S. Jorge dop)
Super Premium-turné: • Cockburn's Special Reserve • Cockburn är 20 år gammal • Cockburns årgång 2011 • Provsmakningar i John H. Smiths-rummet