En upplevelse för alla som älskar eller bara är nyfikna på typiska sardiska recept: ett laboratorium för färsk pasta i Porto Torres, i köket på en riktig restaurang! Du får lära dig hur man tillagar symboliska rätter från Sardinien: “culurgiones ogliastrini”, “maccarones de busa” och sardisk gnocchi. Dina lärare för en dag kommer att vara Simona och Annarita, som för vidare de regionala traditioner som ärvts från generation till generation. Ett laboratorium som kommer att skapas utifrån din förberedelsenivå, där du kan lära dig grunderna för att upprepa hemma. Det börjar med en välkomponerad frukost och slutar med en god smak och att man tar med sig produkten. Slutligen, om du vill, kan du stanna kvar för en välförtjänt lunch!

Program:

• Ankomst till anläggningen kl. 9.00
• Välkomstfrukost
• Kursstart kl. 9.30
• Avslutning av kursen kl. 12.30

Syftet med workshopen är att berätta och lära deltagarna hur man tillverkar sardisk hantverkspasta:

• Kultiveringsmetoder ochliastrini
• Maccarones de busa
• Gnocchi sardi

Eftersom det finns tre traditionella pastaprocesser kommer cirka 45 minuter att ägnas åt varje typ.

Varje deltagare får med sig allt de har producerat hem.