Möt vår guide i Parma och gå vidare för att besöka en autentisk producent av Parmigiano-Reggiano PDO: du kommer att upptäcka hur kungen av alla ostar bokstavligen har gjorts för hand på samma sätt sedan benediktinermunkarna uppfann den för 10 århundraden sedan! Från att jäsa till de typiska kopparvärmarna till saltning och den slutliga lagringen i de så kallade hjulkatedralerna, kommer du att vara ett privilegierat vittne till nästan alla steg i produktionen av denna out-and-out matikon. Provsmakning i slutet.