Cuenca erbjuder ett häpnadsväckande utbud av konst, kulturrika traditioner, monumentala arkitektoniska pärlor och exceptionellt kök. En stad korsad av fyra floder och ligger i en Andinska dal i den södra ecuadorianska bergsregionen, naturen gör sitt hem i stadens centrum. Den berömda 10 de Agosto-marknaden är mycket känd i staden för att vara en plats där det är väldigt intressant att komma till marknaden och gå igenom gångarna hos frukt- och medicinska örtförsäljare samt det stora antalet lokala butiker som säljer mat det är inte heller lätt att bestämma var man ska äta.