Följ med Mercedes och hennes dotter Valerie till deras hemmakök i Bologna för en autentisk bolognesisk matlagningskurs. I denna 2-timmars praktisk pastatillverkningskurs i Bologna, lär dig hur lokalbefolkningen lagar traditionella rätter hemma med hjälp av familjerecept och färska, säsongsbetonade råvaror. Under din klass kommer du att laga två klassiska bolognesiska rätter från grunden. Börja med att göra färsk pastadeg, lär dig sedan att forma och laga tagliatelle eller tortelloni. Därefter förbereder du en traditionell sås som ragù Bolognese, ricotta och spenat, eller smör och salvia. När du lagar mat kommer Mercedes att dela med sig av användbara tips, traditionella tekniker och berättelser från hennes liv i Bologna - inklusive den söta historien om hur hon träffade sin man. Efter tillagningen kan ni sitta ner tillsammans och njuta av den hemlagade bolognesiska måltiden som ni hjälpte till att tillaga, tillsammans med ett glas lokalt Italienskt vin - en sann upplevelse från jord till bord i Bologna. Om du letar efter unika att göra i Bologna, är denna lokala erfarenhet det perfekta valet. Det erbjuder en chans att uppleva Bolognas kultur genom sin mat - få kontakt med lokalbefolkningen, upptäcka historien och kulinariska traditioner.