Teaterhuset Hutong är en gränd full av historia i Peking, som inte bara bär minnen från gamla Peking, men är också ett paradis för matälskare. Peking Cuisine, är en av företrädarna för norra Kinas kök, känd för sitt noggranna urval av ingredienser, fina förberedelser och rika smaker. I Pekings hutongs kan du smaka på en mängd olika autentiska Peking snacks, varav stekt mat är särskilt populär. Hutongköket syftar, som namnet antyder, på de hemlagade rätter med stark Pekingsmak som är gömda djupt i Pekings hutong. Dessa rätter är ofta inte de genomarbetade rätter som finns i stora restauranger, men närmare hemmet, enkla men ändå fulla av smak, vilket gör dem minnesvärda. I Pekings hutongs kan du hitta en mängd traditionella rätter. Hutong restauranger är ofta gömda i hörnen av hutongs, de kanske inte har lyxiga dekorationer, men de erbjuder smak och värme i hemmet.

Gatan har en historia på över 700 år, och är den enda kommunala arv gata uppkallad efter en gata i Peking, och den enda pagodgatan bevarade i Peking... Det är också den enda bevarade pagodgatan i Peking. Guozijian Street är känd för sin eleganta och lugna miljö och rika historiska och humanistiska konnotationer, och betraktas som en unik kulturell naturskön plats i Peking. Guozijian Street är inte bara ett vittne om Pekings historia och kultur, utan också en plats för modernt kulturellt utbyte. Denna stil av shabu-shabu betonar ursprungliga smaker och använder vanligtvis vatten eller klar buljong med enkla kryddor som bas i grytan för att framhäva lammets färskhet. När shabu-shabu serveras tillagas tunna skivor färskt lamm snabbt i en kokande het kastrull och serveras så snart de ändrar färg, vilket gör köttet mört och gott. Traditionella smaksättare som sesamsås, gräslöksblom och curd av jästa bönor ger lager av smak till shabu-shabu.