Första stoppet Xochimilco, de gamla flodkanalerna i Mexico City, där du lär dig hur du ställer in dina kameror för att fånga denna vackra soluppgångsbakgrund över traditionella quesadillas och aztekisk elixiratol. På den här turnén lär du dig att filma dina kulinariska upplevelser som ett proffs, guidad av en prisbelönt filmskapare och filmfotograf, och till skillnad från andra matturer kommer du inte bara att njuta av fantastisk mexikansk mat, utan också ta hem vackert utformad videor och bilder att dela på sociala medier. Vi beger oss sedan till La Paz-marknaden för att besöka Doña Chelita's för en rejäl provsmakning av tacos, mullvad, nygjorda tortillas och mer medan vi filmar synen och ljuden från en traditionell mexikansk marknad. Resten av dagen ägnas åt att lära sig en mängd olika kulinariska filmtekniker medan du äter på lokala restauranger. Dagen avslutas med en mezcalprovning, en debriefing av din film och en prisceremoni för tidens bästa foodie-filmare.