Keemala är en distinkt villaresort med alla pooler som har beskrivits som “Beyond Enchanting”. Med utsikt över Kamala Village och Andamanhavet ligger hotellet undangömt uppe på kullarna bland lummiga skogsområden, långt från folkmassorna och bullret.

För många århundraden sedan, på den tid då det fanns gamla handelsvägar mellan västvärlden och östvärlden, fanns KHON-JORN-KLANEN (Vandrarklanen). De var en äventyrlig grupp som bestod av födosökare, boskapsskötare, artister, handelsmän och upptäcktsresande som ägnade sin tid åt att handla varor med andra stammar som de stötte på under sina resor. Eftersom de är nomader föredrar de att bygga halvpermanenta bostäder så att de lätt kan flytta vidare.

Inspirerad av Wanderer Clan kommer “Khon-Jorn Experience”. Keemalas gastronomiska team tror på att erbjuda en “fest för sinnena” genom att använda uppriktiga och hälsosamma matlagningstekniker, och därför har de skapat denna middag full av livfulla österländska smaker.

Fine dining på Keemala är en intim och holistisk gastronomisk upplevelse med hälsosamma och smakrika kreationer, en bakgrund av skogens prakt och sömlös service.

Njut av en indisk signaturmiddag med en cocktail i Keemala Resorts romantiska miljö.

Jung Ceylon Old Fashion

Mekhong Thai-rom, choklad- och apelsinbitter, hemlagad pandansirap, apelsinskal, kryddnejlika, stjärnanis

Vegetables samosa - Friterat indiskt bakverk fyllt med kryddor, grönsaker, ingefära, vitlök, chili

Aloo bonda - Potatismosfrallor, kryddig grammjölssmet, ingefära, vitlök, chili, koriander

Mushroom pakora - Keemala svampfritters, kryddig grammjölssmet, ingefära, vitlök, chili, koriander

Tomat shorba

Indisk tomatsoppa, kryddor, örter, lök, grädde

Fisk av kungmakrill, marinerad, på Malai Tikka-vis

Marinerade tigerräkor, indiska kryddor, hemlagad yoghurt, ingefära, vitlök, koriander

Lammkotlett av gräsbeteskött marinerad med indiska kryddor, ingefära, vitlök och koriander

Marinerad kyckling tikka, indiska kryddor, hemlagad yoghurt, ingefära, vitlök, koriander

Tamarindchutney, myntachutney, yoghurtraita

Ackompanjemang

Dal makhani - Svarta linser, smör, grädde

Indiskt jerra-ris - ångkokt basmatiris, kumminfrön

Keemala special diljali

Indisk söt färgstark mjölkboll, brammjöl, sockersirap, saffran, grön kardemumma

Kaffe, te och petit four

Praliner med mörk choklad, praliner med vit choklad, kokostryfflar