Mat, härlig mat! Det finns en anledning till att matkulturen i Nagoya har gått från småstadssensation till något av en nationell stolthet för staden, och du kommer snart att få reda på varför. Med en av våra värdar, en expert på mat, vid din sida kommer du att äta dig igenom en stad som har sitt eget namn för sin lokala mat (det är “Nagoya meshi” på japanska FYI). I Nagoya samsas gammal historia med modern innovation till ett kalejdoskop av färger och detta kan upplevas i köket, där rätter med anor från urminnes tider har fått en modern twist. Låt din värd visa dig hur man äter hitsumabushi (grillad ål på ris) som lokalbefolkningen - det finns ett speciellt sätt att göra det på i Nagoya - eller mumsa på en skål med miso nikomi (nudlar i udon-stil som serveras i en rik misobuljong) i ett underjordiskt köpcentrum. Vi hoppas att du inte är mätt än, för det finns fortfarande tid att slurpa i sig ramennudlar (det är god ton, jag lovar), äta snacks på någon av de många izakayas runt Nagoya station eller dricka sake i historiska yokocho (gränder) nära Nagoyas slott. Och vi har bara börjat skrapa på ytan av Nagoyas matscen. Du kan ägna hela ditt liv åt att leta efter den perfekta skålen med ramen, som Nagoya har utvecklat till sin egen kryddigare version som kallas “Taiwan ramen”, men även om du bara har några timmar på dig kan din värd inte vänta med att dela en bit av det goda med dig. Så vad väntar du på, all den där maten kommer inte att äta sig själv!

Inom 24 timmar efter bokningen får du ett kort frågeformulär om din personlighet och dina intressen. Baserat på dina svar kommer du att tilldelas en likasinnad värd. Din värd kommer att kommunicera med dig direkt för att föreslå en resplan som hjälper dig att upptäcka vad som gör staden unik. Ni kommer också överens om tid och plats för mötet. Din resplan är flexibel, så under upplevelsen kan du alltid ändra dig om vad du vill göra.