Vi lämnar Sevilla och efter en och en halv timmes resa stannar vi till i Zahara de la Sierra, en av de vackraste städerna i bergskedjan Ronda. Vi kommer att korsa genom olika typer av landskap, den andalusiska landsbygden där vi kommer att observera slottet Aguzaderas, och senare kommer vi in i ett alltmer bergigt landskap. Vårt första stopp blir en oljekvarn, där du kommer att lära dig om utvinning och produktion av olivolja på traditionellt sätt, och vi kommer att göra en oljeprovning. Sierra de Grazalema är ett område av extraordinärt gastronomiskt, landskapsmässigt, geologiskt och botaniskt intresse. Grazalema har en naturlig miljö där två inhemska arter sticker ut: en gran som heter Pinsapo och en getart som heter Payoya, från vilken en av Andalusiens stora delikatesser utvinns: payoyoost. Vi stannar för lunch i Grazalema.

Vi börjar vår vandringstur i Ronda genom Alameda del Talo, denna 1800-talsträdgård som leder oss till den majestätiska Tajo de Ronda

När vi går längs Tejo kommer vi fram till den nya bron, stadens mest kända monument, vi kommer att röra oss genom Tejo för att se den från olika platser och utsiktspunkter

Rondas tjurfäktningsarena är en historisk byggnad i staden Ronda (Málaga), som förklarats vara en tillgång av kulturellt intresse i sin monumentkategori, och som ägs av Royal Maestranza de Caballería de Ronda.1 Byggnaden börjar sina arbeten 1780 och efter ett tillfälligt upphävande av verken, avslutades 1785, under projekt av arkitekten Martín de Aldehuela; anses vara en av de äldsta i Spanien

Från Cuencas trädgårdar kommer vi att kunna se stadens olika broar, den romerska, den arabiska och den nya bron

Från Cuencas trädgårdar kommer vi att se detta arabiska palats där gruvan ligger

Hammam eller Arab Baths of Ronda (även känt som San Miguel Arab Baths), i Ronda (Málaga), lyder den muslimska anpassningen av de antika romerska baden och består av samma delar (kallt, varmt och varmt rum, hypocaust och panna och mottagningsrum), men till skillnad från romarna, där baden utförs genom nedsänkning i stora bassänger, är muslimerna i grunden ångbad, även om de ibland har en liten pool.

Tillbaka i Sevilla kommer vi att göra ett stopp vid Setenil de las Bodegas för att upptäcka dess hus och dess gator uthuggna i klippan.

Från Setenil kommer vi tillbaka till Sevilla