En resa skulle inte vara komplett om du inte går bortom turistplatserna och ger dig själv chansen att smaka på platsens mat. Så följ med oss på denna matresa runt Cartagenas hjärta, så att du får det bästa av det karibiska köket och dess folk: cocadas, carimañola, arepa de huevo och mer. Även om dessa namn knappast kan relateras till något vanligt eller allmänt känt, är vi säkra på att det kommer att bli en gastronomisk upplevelse att minnas.

Din dag börjar med att du träffar vår lokala och vänliga reseguide. Med honom kommer du att vara på väg till det första stoppet på den bästa platsen för matturer i Cartagena: Den muromgärdade staden. När du går runt kommer du att ha flera stopp för att prova det bästa av Cartagena och karibiska typiska smaker. Från frukt till räkcocktails, friterade snacks, typiska sötsaker och kaffe eller öl.

Några av de saker du kan prova är: Arepa med ägg. Arepa är en av de mest traditionella colombianska rätterna som äts nästan överallt i landet i många olika versioner. På den karibiska kusten är denna majsbaserade tortilla vanligtvis friterad och fylld med ett gott ägg. Du kommer också att besöka lokala matstånd och prova räkcocktail eller carimañola: en mycket typisk fingermat med yucca och ost.

Om du är sugen på något sött finns det också cocadas, en sorts kakor gjorda av torkad kokosnöt eller typiska frukter. Men det finns många andra alternativ av traditionella sötsaker och godis. Och naturligtvis ska du prova en kopp gott kaffe av hög kvalitet eller en kall och uppfriskande öl innan du avslutar turen.

Du kommer att upptäcka gamla kulinariska tekniker, värdefulla familjerecept och livshistorier från alla lokalbefolkningen som får dig att svänga från sött till salt, från färska till stekta läckra aptitretare och från smakfulla till läckra snacks. Riktiga prov på mångfald av ingredienser och seder. Detta är den mest värdefulla souveniren från den allra bästa sidan av Cartagena de Indias: massor av mat som erbjuds dig av glada och vänliga lokalbefolkningen. Vi vet att du inte kommer att ångra dig. Du är i för en behandling.