Följ med oss på vårt museum och pensionat i Gyumri för att lära dig hur man gör traditionellt armeniskt kaffe och desserter, lära känna deras ursprung och kulturella betydelse för lokalbefolkningen. Efter en rundtur i vårt museum, där du kommer att se antikviteter från så långt tillbaka som det ryska imperiet, inklusive den största samlingen av historiska bilder av Gyumri, kavlar du upp ärmarna med en av våra lokala kockar och börjar baka. Du börjar med att göra traditionellt armeniskt kaffe såväl som ghayfa, en rostad vetedryck en gång populär i Gyumri som är nästan bortglömd idag. Sedan bakar vi en av fyra traditionella desserter som du väljer: yaghli, lager av tunn deg och olja stekt och toppat med socker; bishi, en yoghurtbaserad bakelse som steks och äts med varm choklad; shakar lokhum, en oljig och söt kaka bakad i över; eller bagharj, en annan yoghurtbaserad bakelse gjord antingen söt eller salt och dekorerad med intrikata mönster. De flesta av ingredienserna som används för att göra dessa lokala delikatesser kommer från vår lokala gård, och verktygen du kommer att använda för att göra och äta är antikviteter som omsorgsfullt sparats av vårt team.