Möt din guide på ett lätt att hitta plats, gå sedan till ett av de två mest populära matdistrikten i Xi'an. Det är ett gammalt stilbyggnadskomplex med en stor samling av de mest kända lokala snacksen från hela provinsen! Här kommer vi att smaka den smakfulla kinesiska hamburgaren - rundpitabröd fylld med malet fläsk, och sedan besöka det enda matmuseet i samma område inom väggen. Efter en kort promenad genom en park tar vi en snabb bussresa till det muslimska kvartalet, den andra matmarknaden i ett samhälle med 1300 års historia. Det är inte bara en plats av historiskt intresse men det mest färgstarka och livliga området, ett riktigt kalejdoskop av lokalt liv! Resten av vår turné kommer främst att äga rum i detta ödmjuka men riktiga kulturområde! Dessa 5-6 matställen är utspridda i distriktet, några på huvudgator och andra undangömda i bakgatorna, men de lagar alla för lokalbefolkningen. När du besöker dessa matstopp kommer du att lära dig mycket om lokalens liv och familjerestaurangerna som har gjort sina specialiteter i generationer. Du kommer att se din mat skapas och lära dig om vad som gör det så speciellt för Xi'an-lokalbefolkningen. Oavsett om det sitter av en gammal man som grillar kött över brinnande kol eller ser dumplings som görs rätt framför dig, oavsett om du strimlar ditt eget pitabröd för "Pita Bröd Soaked in Lamb Soup" (Yangroupao) eller lyssnar på ljudet av att göra färsk Biangbiang nudel, det finns alltid något för dig att försöka! Turnén görs huvudsakligen av promenader och privat tuk-tuk som bara finns i området!