Gör dig redo att uppleva en vinprovning i hjärtat av Valpolicella Classica på Castrum Wine Relais, beläget på toppen av den mest panoramautsikt över staden Castelrotto.

Casa Fraccaroli, en av de äldsta bostäderna i området, byggd 1790 och belägen på Piazza di Castelrotto, består av en venetiansk villa med en gammal källare i källaren, ett rustikt hus, en stor olivlund och en boutiquekällare som producerar klassiska viner från Valpolicella. En villa som gått i arv från generation till generation, som alltid har förblivit i familjen, öppnar sina dörrar för att låta dig ta en dagstur i källaren och fatrummet, för att lära dig om evolutionen och vinframställningsprocesserna som används av Borghetti Giampiero, den nuvarande ägare av hela strukturen.