Med ett besök i källaren i Alba kommer du att kunna förstå hemligheterna bakom framställningen av den klassiska metoden av en liten hantverksvingård och upptäcka vårt tillvägagångssätt som är helt unikt i området! Provningen går ut på att prova vinet på marknaden och även det som fortfarande förädlas på jästen. Du kommer alltså att få en unik upplevelse: du kommer att förstå vinets utveckling över tid och varför du med rätt tid kan uppnå extraordinära resultat. Vi producerar exklusivt klassisk metod med minst 4 års förfining med ett helt unikt och okonventionellt tillvägagångssätt. Vår berättelse utgår från en dröm: att på det mest unika och personliga sättet uttrycka potentialen i Alta Langa-området i Piemonte, bara 20 minuter från Barolo, med klassiska metodbubblor. Varför är vårt vin så annorlunda? Medan producenterna av Alta Langa producerar sitt vin uteslutande från en enda årgång, är vårt tillvägagångssätt helt motsatt: vi har roligt varje år med att komponera blandningen med olika årgångar och vårt reservvin som lagras i barrique. Effekten är unik: komplexa aromer av mogen frukt, stor silkeslenhet och lång uthållighet.