Gästerna kommer att kliva in i en guidad fem-region indonesisk smakresa, där varje kurs representerar en annan ö i skärgården. Vid ankomsten välkomnas de av traditionellt klädda värdar och sitter vid ett bord stylat med handvävda regionala textilier. Denna resa är värd på stranden vid Quali, en av Lomboks mest förfinade indonesiska matställen. Under eftermiddagen introducerar värden varje region och berättar om dess kultur, ingredienser och matlagningstraditioner. Gästerna njuter av en kurerad sekvens av små tallrikar från hela Indonesien, lära sig hur geografi, kryddvägar och arv formar landets varierade kök. Detta är en uppslukande matupplevelse som blandar mat, berättande och presentation i en avslappnad, flerrätters miljö.