Vi börjar vid Rogie Falls, där en dånande kaskad hälsar dig välkommen. Ta dig över den nya hängbron och njut av en fantastisk utsikt och frisk skogsluft.

Därefter besöker vi Corrieshalloch Gorge. Ta på dig rejäla skor för den branta promenaden till en viktoriansk hängbro med hisnande utsikt över vattenfallet, och håll utkik efter sällsynta tranflugor och ormbunkar.

Sedan åker vi till Ullapool, “porten till Yttre Hebriderna”. Njut av lokalt producerade skaldjur eller titta i hantverksbutiker innan du fortsätter till Knockan Crag National Nature Reserve, där klipporna kommer till liv … eller det verkar så. Från fantastiska skulpturer till poesi huggen in i klippväggar är det en hisnande plats att vara säker på.

Inget besök i Skottland är komplett utan en slottsruin. När du utforskar den tysta historien om vårt nästa stopp, Ardvreck Castle, kan du försöka föreställa dig hur det kan ha varit för MacLeods-klanen som bodde där på 1400-talet, med utsikt över den mystiska Loch Assynt. När du blickar ut över sjön kan du hålla utkik efter MacLeod-släktens försvunna dotter Eimhir, även känd som “sjöjungfrun från Assynt”.

Efteråt stannar vi till i Lochinver, en charmig fiskehamn. Njut av den hisnande utsikten över bergen och prova en av deras berömda pajer till lunch.

Slutligen kan du kliva in på Achmelvich Beach, där kristallklart vatten och vit sand får dig att känna att du har kommit till Karibien.

Sjöjungfrur, pajer, stränder, slott… det har varit en dag att minnas när vi på kvällen åker tillbaka till Inverness.