Turen börjar på House of the Blackheads, där din guide introducerar dig till Riga Black Balsam, Lettlands mest ikoniska dryck och ett bra sätt att förstå vad den lettiska matkulturen egentligen handlar om innan du ens har nått marknaden.

Därifrån promenerar du till Rigas centrala marknad, som är inrymd i fem massiva tyska Zeppelinhangarer som har dominerat den södra kanten av Gamla stan sedan 1930-talet. Det är den största marknaden i de baltiska staterna och en av de största täckta marknaderna i Europa.

Under två timmar guidar din lokala guide dig genom de olika paviljongerna och stannar till för att smaka och lära dig under tiden. Färsk och rökt fisk, hantverksmässigt tillverkat kött, lagrade mejeriprodukter, inlagda grönsaker, mörkt rågbröd, säsongens bär och mycket mer. Totalt mer än 20 provsmakningar, var och en utvald för att ge dig ett genuint tvärsnitt av vad letterna faktiskt äter. Din guide kommer att berätta varifrån varje produkt kommer, hur den tillverkas och varför den är viktig för de människor som växte upp med att äta den.

Marknaden finns också med på UNESCO:s världsarvslista, och hangarerna har en historia som är värd att känna till. Din guide tar upp båda delarna och väver samman berättelserna om byggnaden och kulturen när du rör dig genom den.

Viktigt: !!!! VÅR MÖTESPUNKT ÄR GAMLA STADEN, HUSET AV SVARTA Huvuden (Ratslaukums 7)!!!! Observera att traditionell lettisk mat är ganska starkt uppbyggd kring kött, fisk och mejeriprodukter. Den här turen är inte lämplig för veganer eller vegetarianer, och vi rekommenderar att du tänker på det innan du bokar.

Gruppen är liten och består av högst 20 personer. Från 10 deltagare och uppåt använder din guide en mikrofon och alla får en ljudmottagare, så att du får med dig varje ord utan att behöva trängas.