Vi kommer att träffas på den plats som jag personligen valde för detta evenemang. Här serveras 6 glas vin, 1 vitt, 2 rosé och 3 rött, framställt av typiska lokala druvor som Negroamaro, Primitivo och Verdeca, tillsammans med ett urval av typiska Salento gastronomiska produkter som oliver, Pizzi, Pucce, Frise, Rustici, Capocollo från Martina Franca och den berömda färska burrataen. Naturligtvis för varje smakad etikett kommer jag att berätta historien om vinet och den producerande källaren genom att berätta om produktionsteknikerna och historien för terroirerna relaterade till utvalda viner.