Vid ankomsten, ta en guidad rundtur i källaren, designad av Renzo Piano. Börja turen på den stora terrassen utanför vingården med fantastisk utsikt över Maremmas böljande kullar. Fortsätt till det imponerande fatrummet utgrävt i den steniga terrängen där cirka 2 000 fat vilar i mildt mörker.

Utforska den etruskiska utställningen, kuraterad av den förnyade arkitekten Italo Rota, där du hittar olika antika artefakter från San Germanos nekropolis.

Fortsätt sedan till vinprovningen av turnén. Smaka på 4 olika viner, nämligen Vermentino, Ornello, Le Sughere di Frassinello och Rocca di Frassinello, kombinerat med typisk toskansk schiaccia (krispigt bröd) i den moderna paviljongen.