Tistarelli Oil Mill berättar historien om en familj som sedan 1960-talet har ägnat sig åt produktion av extra jungfruolivolja. I dag förs traditionen vidare av Fausta Tistarelli och hennes familj, som kombinerar sina rötter med innovation för att skapa en olja som förkroppsligar Toscanas äkthet.
Året runt kan besökare delta i en guidad tur med provsmakning av EVO-oljorna som produceras vid kvarnen: en unik upplevelse som gör att du kan upptäcka kvarnen, dess historia och malningsprocessen och genom provsmakning lära dig att känna igen dofter och smaker, skilja deras unika egenskaper och uppskatta värdet av extra jungfruolja av hög kvalitet.
Under skördesäsongen, från mitten av oktober till mitten av december, blir besöket ännu mer stämningsfullt: luften fylls av doften av den nya oljan och den festliga stämningen hos olivodlarna gör upplevelsen till något alldeles speciellt.