Besök en typisk “acetaia” (vinägerkällare) nära Modena.

Ett besök i en vinägerfabrik i Modena ger en fascinerande och djupgående upplevelse av den traditionella produktionen av balsamvinäger. Under besöket får deltagarna möjlighet att lära sig mer om den hantverksmässiga produktionsprocessen, från druvval till mognadslagring på små träfat.
Gästerna guidas genom vinägerns magiska resa och utforskar källarna där träfat ger balsamvinägern dess unika karaktär och rika smak. Under rundvandringen berättas historier och traditioner som rör denna dyrbara krydda, och det förklaras hur viktigt det är med tålamod och hängivenhet för att uppnå perfektion.

Besöket avslutas med en guidad provsmakning där deltagarna får smaka på olika varianter av Modena balsamvinäger, uppskatta dess aromatiska nyanser och komplexa smakprofil. Upplevelsen ger inte bara en djupare förståelse för produktionsprocessen utan också ett unikt tillfälle att smaka och uppskatta en av Italiens gastronomiska skatter.