Upplev de exotiska smakerna och aromerna från Salvador (São Salvador da Bahia) och lär dig om det afrikanska, portugisiska och inhemska arvet från dess kök. Träffa en familj från samhället och lär dig hur man förbereder och lagar lite afro-brasiliansk mat.

Följ en resplan noggrant utformad för att ge de bästa smakerna för din gom på en matlagningskurs som körs i enlighet med traditioner och religiösa seder. Chatta med familjen när du förbereder din egen lunch!

Börja med ett besök på en skaldjursmarknad och lär dig om den bästa fisken att använda för olika typer av recept. Förbered dig på att laga en fiskgryta som kallas “moqueca” (en typisk afro-brasiliansk lokal maträtt). Plocka upp lite grönsaker på en annan matmarknad, tillsammans med lite tropisk frukt som du kommer att använda för att göra en caipirinha (Brasiliens nationella cocktail).

Förbered sedan delikatesserna i ett populärt område, guidad av din värdfamilj. Upptäck hur du förbereder rätterna enligt afro-brasilianska traditioner och njut av smakerna från den afrikanska diasporan. Som deras förfäder skulle säga: “ajeum” (“att äta är heligt”).