Kakunodate, en slottsstad som blomstrade under Edo-perioden, kallas "Michinokus lilla Kyoto". I ett kompakt område med en radie på cirka 2 km finns det fortfarande många samurajerestäder och andra gamla byggnader, vilket gör det till en populär turistplats som besöks av många japanska och utländska turister, som kommer för att njuta av den eleganta stadsbilden. Huvudgatan i samurajerna har utsetts till ett nationellt viktigt bevarandedistrikt för grupper av traditionella byggnader och är skyddad som en kulturell tillgång. Denna turné utforskar husen av lägre och överklasskrigare och inkluderar en ingång till de faktiska samurajernas bostäder. Historien om samurajerna, som fortsätter till idag, kommer att förklaras på ett roligt och informativt sätt.

Akita prefektur är välkänd för den rika samlingen av japansk sake. Här på Fujita kommer du att kunna prova 3 olika typer av japansk sake genom sakeprovningsupplevelsen. Fujita har olika japanska sakemärken med ursprung i Akita prefektur som endast kan köpas i regionen. De säljer också lokalt öl som kan köpas som souvenirer tillsammans med sakeflaskorna.

Kakunodate är indelat i en innerstad med samurajbostäder och en ytterstad med rader av handelshus. Ando Bryggeri ligger i ytterstaden. Sedan slutet av andra världskriget har Ando Brewery specialiserat sig på produktion av miso, sojasås och pickles, och har fortsatt att bevara de traditionella smaker som har gått i arv från generation till generation. Huvudbutiken byggdes om 1883 och har kvar sitt ursprungliga utseende. På denna tur får du njuta av en smakprovning av miso och pickles och en smakjämförelse av tre olika typer av sojasås. Du kan välja mellan sojaglass eller miso macaron, en specialitet som produceras här i Ando Brewery.

På bakgatan på Samurai street ligger Fukushindo, en traditionell japansk godisbutik som har funnits i mer än 140 år. Du kan prova manju, dorayaki och andra mochi godis som är lokalbefolkningens favorit.

En samurajfamilj på medelnivå, Iwahashifamiljen (medelklasssamurajer) var huvudanhängare för Ashinaklanen, härskare över Kakunodate från 1603 till 1653. Efter Ashina-klanens upphörande tjänade familjen Iwahashi North Satake-klanen, som styrde Kakunodate från 1650-talet tills det feodala domänsystemet avskaffades 1871. Iwahashi herrgård, byggdes om i slutet av Edo-perioden. Taket var ursprungligen halmtäckt, men ändrades till sin nuvarande klinkerstil vid en senare ombyggnad.

Samurai Street Teahouse ligger tvärs över gatan från Aoyagi Samurai Manor och erbjuder lokala rätter och sötsaker från Akita. Du kommer att kunna prova kiritanpo, en Akita klassiker som vanligtvis bara görs hemma.

Kaba-zaiku är ett hantverk tillverkat av barken från bergskörsbärsträd. Under Edoperioden (1603-1867) utvecklades kabazaiku som ett hantverk för lågrankade samurajer, som liksom samurajerna tillverkade inro, glasögonfodral, netsuke och oshime, med en kompromisslös unik stil. Den unika tekniken som används för att producera den unika lystern i bergkörsbärsbark, med sina strama och djupa färger, används ofta som ett dagligt material. Detta blir det sista stoppet på turen.