Vi åker med buss från konst- och designcentret Fabrica La Aurora för att ge oss ut på en halvdagstur till den pittoreska vingården Tres Raices i Valle de La Independencia, som ligger bara trettio minuters bilresa bort. Denna rundtur erbjuder en heltäckande upplevelse av en av regionens främsta vingårdar, där kunskapsförmedling, vinprovning och vacker natur kombineras.

Börja med en guidad rundtur på vingården, där du får uppleva dess unika arkitektur och hisnande utsikter. Promenera genom fälten under de gröna årstiderna (våren och sommaren) och njut av den friska doften från vinstockarna och druvorna. Följ med ner till källaren, där vinet lagras, och lär dig mer om den komplexa tillverkningsprocessen.

Turens höjdpunkt är vinprovningen i ett vackert provningsrum. Provsmaka ett urval av lokala viner, som alla serveras tillsammans med läckra charkuterier, ostar och regional honung. Vi erbjuder fem olika paket att välja mellan: 3 viner, 3 årgångsviner, 3 premiumviner, 5 viner eller 5 premiumviner. Få en inblick i varje vins egenskaper och lär dig att uppskatta deras unika smaker och strukturer.

Efter den guidade rundvandringen och provsmakningen har du en timmes fri tid att utforska vingårdens restaurang, hotell, kyrka och butik. Ta en promenad på området och njut av landskapets naturliga skönhet innan du beger dig tillbaka till San Miguel de Allende. Du kommer att föras tillbaka till samma plats.

Meny

• 3 viner: Sauvignon Blanc, Rosé (50 % Grenache/50 % Caladoc), ”Tinto Ensamble” (50 % Cabernet Sauvignon/25 % Syrah/25 % Tempranillo).
• 3 premiumviner: Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon.
• 3 Crianza-/årgångsviner: Pinot Noir, Nebbiolo/Sangiovese, Cabernet Franc/Merlot.
• 5 viner: Chardonnay, rosé, Pinot Noir, Nebbiolo/Sangiovese, Cabernet Franc/Merlot.
• 5 premiumviner: Ekologisk Sauvignon Blanc, Merlot, Malbec, Tempranillo, Cabernet Sauvignon.
• En liten charkbricka ingår i alla paket: charkuterier, ostar, frukt, bröd och honung till din vinprovning och matmatchning.