Gör dig redo att förvandla enkla ingredienser till vackert vikta dumplings som du verkligen kommer att vilja visa upp. I den här praktiska matlagningskursen börjar du med att tillaga en smakrik, asiatiskinspirerad fyllning och lär dig sedan hur man delar upp, viker och formar dumplings för hand. Du kommer att lära dig praktiska tekniker för att hantera känsliga deghöljen och skapa snygga, stabila veck – utan att behöva ha någon tidigare erfarenhet av att göra dumplings.

Därefter ska du tillaga en smakrik dipsås och lära dig hur man balanserar salta, syrliga och aromatiska smaker så att de passar bra till dumplingarna. Koka dina hemlagade dumplings tills de är mjuka och smakrika, och servera dem sedan med den färdiga såsen. Under kursens gång får du gott om praktisk träning samtidigt som du får njuta av en avslappnad och gemytlig stämning som gör att matlagningen känns avslappnad snarare än skrämmande. Avsluta med att sätta dig ner och njuta av din nylagade måltid – för dumplings smakar alltid bättre när man kan säga: ”Japp, de där har jag lagat själv.”

MENY

Färska omslag
Med vanligt mjöl, vatten och fint salt

Fyllning till dumplings
Med malet kycklingkött, kinakål, shiitakesvamp, vårlök, färsk ingefära, kinesiskt femkryddspulver, ljus sojasås, Shaoxing-risvin, rostad sesamolja och salt

Dipsås
Med ljus sojasås, risvinäger, chiliolja eller chilikrisp och söt chilisås