Upplev Siciliens rika smaker och livfulla traditioner på denna guidade matresa genom hjärtat av Palermo. Den här turen blandar historia, kultur och mat och tar dig bortom vykortsvyer till livliga marknader och gömda pärlor där lokalbefolkningen handlar, äter och samlas.

Under ledning av en expertguide vandrar du genom atmosfäriska gator som har bevittnat århundraden av historia, medan du njuter av många provsmakningar som visar det bästa av det palermitanska köket. Längs vägen får du lära dig hur maten återspeglar stadens olika kulturella influenser - från arabiska kryddor till italienska klassiker.

Din resa börjar med Palermos mest berömda friterade gatumat, krispig och full av smak. När du rör dig genom den historiska Ballarò-marknaden (endast morgonturer) kommer din guide att presentera dig för passionerade försäljare och hjälpa dig att beställa som en lokal. Du kommer att insupa energin på denna livliga marknad, där färska råvaror, fräsande grillar och skratt fyller luften.

Fortsätt till den ikoniska Vucciria-marknaden, en gång i tiden det pulserande hjärtat i Palermos nattliv, där du får smaka på hemlagade dippsåser, pasta, regionala specialiteter och sicilianskt vin. För att uppdatera dig kan du ta en paus för ett klassiskt italienskt kaffe, rostat och bryggt enligt lokal tradition.

Sedan kliver du in i en gammal kyrka som döljer ett hemligt bageri. Här kan du njuta av Palermos mest autentiska cannolo - krispigt skal, söt ricottafyllning och gjord bara för dig.

Naturligtvis är ingen resa komplett utan vår speciella Secret Dish, en överraskning som gör din upplevelse ännu mer oförglömlig.

I slutet kommer du inte bara att ha smakat Palermos finaste rätter, utan också fått en verklig insiders syn på Siciliens kultur, arv och varma gästfrihet.