Upplev sex äkta makedonska viner på Dropstop Gastrobar! Var och en omtänksamt parad med regionala rätter. Smaka Žilavka, Smederevka, Stanushina, Prokupec, Vranec och Temjanika. Alla glas är 0,1 l. Matparningen innehåller 50–75 g förrätt och 150 g huvudrätt. Ingen ersättning av fläskrätter är möjlig (Ytterligare beställningar från menyn accepteras) . 1. Förrätt · Žilavka med ost i filobakelse Färsk inhemsk Balkan sort paras med makedonsk ”slagen” ost i filo bakverk och fikon. 2. Förrätt · Smederevka Barrel Jäst med kycklingpaté Unik eklagrad lokal sort som serveras med vår hemlagade kycklingpaté. 3. Förrätt · Stanushina Rosé med vild svamprisotto Elegant rosé från den inhemska Stanushina druvan parad med krämig vild svamprisotto. 4. Förrätt · Prokupec med Mavrovo får ”Kashkaval” Medelfyllig, kryddig Prokupec matchad med hantverksmässig fårost och charkuterivaror. 5. Main · Vranec Reserva med fläskfilé och purjolök Makedoniens ikoniska röda, parat med en avantgardistisk version av fläsk med purjolök. 6. Efterrätt · Temjanika med äppeldessert Aromatisk Temjanika, kusin till Muscat, tjänade med vår signatur äpple skapelse.