Du börjar med en förklaring av de typiska rätter från Messina som du kommer att tillaga med en beskrivning av ingredienserna, Du kommer att ha professionell utrustning till ditt förfogande, inklusive ett förkläde och en personlig kockmössa som du kan ta med dig som ett minne av denna upplevelse. Kursen börjar med att man tillagade två olika typer av förrätter: Första rätten blir en klassisk siciliansk rätt, aubergine parmigiana, följt av tre köttbullar i Messina-stil. Sedan får du prova på att tillaga den mycket berömda sicilianska förrätten: färsk pasta makaroner alla norma med aubergine och bakad ricotta, där du får möjlighet att knåda degen enligt typisk siciliansk tradition. Den andra rätten blir mer än typisk och UNIK: braciole i Messina-stil. Vår förberedelse kan inte annat än avslutas med den sicilianska desserten par excellence, Hans Majestät CANNOLO. När förberedelserna är klara har du möjlighet att koppla av och njuta av de rätter du har tillagat, allt tillsammans med ett utmärkt lokalt vin. För att fira denna unika upplevelse får du ett deltagarintyg.