Semantiles själ
Välkommen till Maniace, i ett område som nästan är outforskat när det gäller vinodling, där Nebrodi-bergen möter Simeto-flodens inflytande och Etnas majestätiska närvaro. Vårt vineri grundades med ett specifikt mål: att lyfta fram ett unikt terroir på 1 200 meters höjd genom ett hantverksmässigt tillvägagångssätt och största möjliga respekt för den biologiska mångfalden.
Rundturen bland de storslagna vingårdarna
Er upplevelse inleds med en guidad rundtur genom våra vingårdar, som kallas ”heroiska” på grund av väderförhållandena och de sluttningar där de växer, på ler- och kalkstensjord. Vi ska berätta vad det innebär att vara ”vårdande vinodlare” och hur vi tillämpar agroekologi för att bevara detta bergsekosystem.
Den sensoriska resan
Därefter beger vi oss till vingården och vårt provsmakningsrum för en sensorisk upplevelse som hyllar våra viner med deras strama elegans och friskhet. Du kommer att få prova våra signaturviner, bland annat:

• Våra mousserande viner från högfjället, frambringade av ett unikt terroir.
• Chardonnay och Frappato, vinifierade för att framhäva en äkta och livfull mineralitet.
  Varje klunk är en flytande berättelse om vårt land, åtföljd av små smakprov som väcker minnen av de äkta smakerna från Nebrodi-bergen.