I den sydligaste delen av Istrien, i byn Šišan, tillverkar en liten ekologisk producent viner som är en ren återspegling av mark, intuition och arkitektonisk vision.

Provningen äger rum i en slående modernistisk vinstation - präglad av rena linjer, betong och glas. Från utsidan ser det minimalt och diskret ut, men inuti avslöjar utrymmet sin karaktär: det designade provsmakningsrummet är nedsänkt i strukturen, så att du kan se ut över fatkällaren medan du njuter av dina viner. Miljön skapar en lugn dialog mellan vin, utrymme och atmosfär - raffinerad men ändå avslappnad, modern men ändå djupt rotad i traditionen.

Vinstationen är omgiven av 12 hektar vingårdar planterade på Istriens ikoniska röda jord, rik på mineraler och mättad med kalksten. Denna distinkta terroir formar viner med struktur, friskhet och äkthet. Vingårdarna odlas enligt principerna för ekologiskt jordbruk, vilket bevarar den naturliga balansen i marken och gör att varje årgång kan uttrycka sin sanna identitet.