Shirvan Wines vingård (även känd som “Meisari”) är en av de yngsta i Azerbajdzjan och den första i landet som erkänns av EU-certifikatet som producent av ekologiska produkter. De första 40 hektaren vingårdar såddes först 2014, och den första skörden erhölls 2017. Nu har detta territorium ökat till 310 hektar, där det redan finns ett museum, en restaurang och ett pensionat byggt för vinturer. “Meisari” ligger en kort bilresa från Shamakhi. Turer här inkluderar provsmakning av 6 typer av ekologiskt vin skapat av en originell kombination av franska druvsorter, men deras antal kommer att öka efter att druvorna från kaukasiska sorter mognar i nyplanterade vingårdar.