Börja din turné med den mest ikoniska georgiska rätten i en av de äldsta restaurangerna i staden, medan din erfarna guide berättar om historien och detaljerna i det georgiska köket och ger dig tips om hur du kan äta som en lokal.

Fortsätt genom en mängd olika matställen som alla är belägna på bakgatorna i hjärtat av staden - ett område med tidigare prakt, magnifik jugendarkitektur i förfall och en sann Tbilisisk atmosfär. Medan du provar en valnötsspenatpasta, en betor och syrlig plommonsallad eller kyckling i vitlök och gräddsås, hör historier om området, Tbilisis historia och dagens moderna liv. Ställ gärna frågor till din guide.

Det georgiska köket är inte komplett utan vinerna så du kommer att få en chans att smaka på utvalda naturviner från Georgien framställda av den gamla Qvevri-tekniken och prova chacha - en lokal stark sprit som georgierna kallar “flytande lycka”.