Namnet Panaderia de Molo är djupt rotat i Iloilos historia, vilket gör det till ett vittne till några av de viktigaste händelserna i Molo-distriktet.

Biscocho är bakat enligt det ursprungliga familjereceptet, med den rätta balansen mellan krämig, smörig smak och sötma, samt den där perfekta krispigheten som generationer av Ilonggos (och andra) har älskat.

Sevärdheter: Panaderia de Molo för Pancit Molo (FT), Camina Balay na
Bato för Tsokolate de Baterol (FT), Mama’s Kitchen, Roberto’s för Queen Siopao
(FT), The Original Biscocho Haus för lokala delikatesser (FT), Deocampo's för
Barquillos (FT), Brandymuseet (kaffebrandy på passagerarens bekostnad), Netong’s
Batchoy (FT)