Pike Place Market rymmer hundratals småföretag, så den handfull som alla har hört talas om ger knappast en fullständig bild av platsen.

Träffa din guide vid Freya Bakery och tillbringa 90 minuter med att äta dig igenom marknaden: restauranger, specialbutiker och familjedrivna stånd, och avsluta med något sött. Du får träffa personalen bakom diskarna, höra hur marknaden blev hjärtat i Seattles matscen och gå därifrån med tips för resten av din resa.

Du kommer fortfarande att se fisken flyga förbi det ursprungliga kaféet, men det mesta av det du smakar skulle du aldrig upptäcka på egen hand. Varje tur är lite annorlunda: vi följer vad som är aktuellt just nu, undviker folkmassorna och anpassar oss efter deltagarnas kostbehov.

Kom hungrig.