Tillverkningen av mousserande vin startade på 1600-talet i Frankrike, när en munk vid namn Dom Pierre Pérignon planterade vinstockar. Ruinart, det äldsta etablerade champagnehuset, grundades 1729 och började leverera bubbel 1764.

Stilen blev populär bland franska och engelska adeln. År 1745 blev Moët & Chandon den första leverantören till ett europeiskt kungligt hov, vid kung Ludvig XV:s hov.

Veuve Clicquot grundades sedan 1772. Madame Clicquot uppfann bland annat gåtfull process för att avlägsna jäst efter sekundär jäsning, vilket skapade den traditionella metoden för méthode champenoise.

Mousserande viner har producerats i Kalifornien sedan 1860-talet
Under denna turné kommer vi att besöka 2 olika mousserande vingårdar. Du väljer mellan Gloria Ferrer, Taittinger, Mumm och Chandon.
Besök de två bästa mousserande vingårdarna i Sonoma och Napa.
Ät lunch på någon av restaurangerna i Sonoma eller Napa.
Besök lokala souvenirbutiker och konstgallerier.
Njut av landskap och arkitektur.