Söder om provinsen San Juan ligger Tulumdalen, ett av vinindustrins viktigaste områden. Med ett torrt och tempererat klimat och en höjd av 600 meter, görs en mängd olika viner; från bordsviner till fina och likörviner. Dess permeabla sand- och leralluvialjordar är idealiska för utövandet av vinodling.
För närvarande, tack vare de tekniska framsteg som introducerats av vissa vingårdar och omvandlingen av vingårdarna, uppnås fina viner av utmärkt kvalitet. Den ädla stam som bäst anpassar sig till regionen är Syrah, som uppnår stor aromatisk koncentration och en köttig kropp.
För att komplettera din resa till San Juan kan du inte missa denna rundtur på vinvägen för att lära känna en av de viktigaste industrierna och specialiteterna i landet, som vin.