När du sätter segel från bryggan skär båten försiktigt genom det turkosa vattnet i Karibien, med varma vindar och doften av salt i luften. Besättningen, vanligtvis en blandning av lokalbefolkningen och erfarna seglare, delar berättelser om öarna och pekar ut landmärken längs vägen.

När kaptenen anländer till en utmärkt snorklingsplats, släpper han ankar nära livliga korallrev. Du kan höra det upphetsade pratet från andra snorklare när alla växlar upp. Förväntan byggs upp när du tar på dig masken och fenorna, redo att dyka ner i det klara vattnet. Stim av färgglada fiskar pilar runt korallformationer, medan havsfantaster gungar försiktigt med strömmarna.

Efter ett par timmars upptäcktsfärd samlas ni på båten igen, där besättningen har lagt ut ett läckert pålägg – tänk färsk frukt, lokala snacks och kanske en rombål eller två. Resan avslutas med en skön kryssning tillbaka till hamnen, vilket ger dig minnen du kommer att vårda för livet.