En naturskön bilresa upp till Morne Fortune, som ligger 852 meter över havet, tar dig till det 122 år gamla Howelton House, där den berömda Caribbelle Batik tillverkas.

Denna åtta tunnland stora egendom erbjuder frodiga tropiska trädgårdar och fantastisk utsikt över staden nedanför och bortom. Det är i denna miljö som du kommer att delta i den interaktiva chokladtillverkningsprocessen genom att mala kakaobitar och blanda de olika ingredienserna för att på ett mästerligt sätt skapa din alldeles egen chokladkaka, under överinseende av den lokala chokladmakaren.

Botanisera bland det stora utbudet i presentbutiken, titta på den komplicerade batikprocessen och mycket mer. Koppla av på uteplatsen och njut av en drink från källaren.

Resan går vidare genom den tropiska vegetationen och bananplantagerna innan du kommer till den pittoreska fiskebyn Anse La Raye. Besök vackra Marigot Bay innan du återvänder till fartyget.