Efter att ha mött upp er på Grand Hotel Bolivar börjar vi matrundturen på San Martin Square, förklarad UNESCO World's Heritage Site. Denna plats invigdes 1921 och är omgiven av historiska byggnader som National Club.
När man promenerar längs gatan Jiron de la Union ser man att det här är en traditionell plats med mycket historia och full av handel. Vi kommer till en typisk restaurang för att smaka på en utsökt smörgås med fläskkött som kallas “Pan con chicharrón“. Denna gatusmörgås är gjord på fläskkött, friterad sötpotatis och löksås.
Turen fortsätter med att utforska Central Market, en plats med många produkter och bra priser. Här kommer vi att smaka på färska lokala Peruansk frukt, med tillräckligt med tid för att gå runt.
Vårt nästa stopp är i det kinesiska grannskapet. Den kinesiska befolkningen anlände till Peru i mitten av 1800-talet för att ersätta den saknade arbetskraften på kustgodsen. Vi ska njuta av kinesiska snacks, och besöka den pittoreska marknaden. Vi kan inte lämna detta kvarter utan att smaka på “Chifa“, en blandning av peruansk och kantonesisk mat, som är favorit hos många lokala familjer.
Sedan promenerar vi till Church of San Francisco för att beundra den vackra arkitekturen runt omkring, Här kommer vi att smaka “Churros“. Denna traditionella sötsak är en mjöldeg som fylls med dulce de leche (mjölkkaramell). Sedan besöker vi en av stadens äldsta barer och äter en utsökt “Causa rellena“. Smaka på “Chicha morada“, en söt dryck gjord på lila majs.
Turen fortsätter genom Main Square tills vi når en populär gata full av matvagnar. Vi kommer att smaka på “Anticuchos“, grillade spett av nötkött marinerade med kryddor. Vi kommer också att smaka på en traditionell efterrätt som kallas “Picarones“, en deg gjord på pumpa och sötpotatis, serverad med sockerrörssirap. Vi kommer att smaka en annan peruansk dessert som kallas “Mazamorra Morada” gjord på lila majs, och för att avsluta denna fantastiska upplevelse kommer vi att smaka “Emoliente“, en varm dryck med medicinska egenskaper, och mycket populär bland peruaner.
Efter att ha avslutat denna fantastiska matresa, kommer vi att säga adjö på Jiron Camana, slutpunkten för grupptjänsten.
