Sushi ser imponerande ut på tallriken. Hemligheten är att den också är genuint rolig att göra. Kocken Dylan ska bevisa det, på ett lokalt Nashvillebryggeri. I denna avslappnade, praktiska klass lär du dig att rulla två publiktilltalande klassiker från grunden. En California roll med krämig avokado, krispig gurka och surimi, och en färsk grönsaksrulle med söt mango, avokado och gurka som är lika livfull som den ser ut. Längs vägen går kock Dylan igenom detaljerna som faktiskt betyder något, hur du ångar och kryddar riset på rätt sätt, hur du hackar ingredienserna rent och hur du rullar tillräckligt tätt för att din sushi ska hålla ihop hela vägen till doppsåsen. Hantverksöl, hemlagad sushi och noll tryck. Inte ett dåligt sätt att tillbringa en kväll i Nashville. Ingen erfarenhet behövs. Kom bara hungrig.