Anländ till en avslappnad sushirestaurang i Fujikawaguchiko, en ort belägen nära Kawaguchisjöns norra strand i Yamanashi-prefekturen. Området ligger i regionen Fuji Five Lakes och lockar besökare som vill kombinera friluftsliv med den lokala matkulturen.

När du kliver in presenterar din guide sessionen och förklarar hur kursen kommer att genomföras, vilket sätter tonen för en praktisk och avslappnad upplevelse av en av Japans mest kända mattraditioner.

Se när din guide visar hur man gör nigiri och går igenom varje steg innan du själv får prova. Pressa och forma riset, och lägg sedan på fyllning på varje bit enligt instruktionerna i handledningen. Din guide leder sessionen på engelska, så att du kan hålla fokus på den praktiska övningen. Takten gör att du kan repetera teknikerna och finslipa din teknik genom flera stycken.

När demonstrationen och den praktiska övningen är avslutade kan du utnyttja frågestunden till att ställa frågor till din guide om teknik, ingredienser eller annat som har kommit upp under sessionen.

Avsluta med att njuta av den sushi du har format under lektionen, vilket ger den 90 minuter långa upplevelsen ett tydligt och tillfredsställande avslut med ett konkret resultat som du själv har skapat.