Inled din upplevelse med att träffa din guide på en avslappnad sushirestaurang i Kofu. Låt dig välkomnas av din guide och få en introduktion till sessionen.

Se när din guide visar hur man formar med händerna och hur man pressar och formar riset, placerar fisken och sätter ihop varje bit. Gör sedan om varje steg själv och öva på nigiri och rullar i din egen takt.

Din guide leder sessionen på engelska och uppmuntrar dig att ställa frågor, vilket gör upplevelsen till en interaktiv och praktisk aktivitet.

När den 90 minuter långa lektionen är slut ska du med egna händer ha lagat en full tallrik med sushi. Sätt dig ner och ät de bitar du har lagat, och avsluta sessionen med en tydlig koppling mellan den ansträngning du har lagt ner och maten framför dig.