Översikt

Taco Tour Mexico kommer att krydda din dag med smak och känsla! Promenera genom de unika gatorna i Historic Center medan du tar del av dess rika historia och kultur. TACOS, och inte vilka tacos som helst. Du kommer att besöka tre taquerías som är erkända av Michelin-guiden och som alla serverar oförglömliga maträtter. Smaka på ikoniska tacos al pastor, jordiga huitlacoche, saftiga carnitas, himmelska tacos de canasta, fyllig mole och mör suadero, allt perfekt kombinerat med uppfriskande aguas frescas. Det här är din biljett till tacohimlen.

Reseplan

Taco Tour Mexico startar i Mexico Citys historiska centrum, där varje gathörn erbjuder en ny doft, en ny smak och en ny historia. Denna vandringstur tar dig till tre ikoniska tacoställen, alla erkända av Guide Michelin, där varje taco fångar essensen av Mexikos olika kulinariska traditioner.

Första anhalten är en legendarisk taquería som ligger undangömd i en smal gränd och som är känd över hela staden för sin enorma bubblande kittel där olika köttbitar kokas ihop till perfektion. Här kan du prova mör suadero, kryddig longaniza och mer äventyrliga bitar som lengua (tunga) och ojo (öga), alla serverade på små tortillas, toppade med finhackad lök, koriander och ditt val av salsa. Den är fet, smakrik och väldigt smakrik, en typisk CDMX street taco-upplevelse.

Därefter beger vi oss till en taquería som tar med sig smakerna från Toluca till huvudstaden. Detta ställe är känt för sin chorizo verde, en unik grön korv som görs med färska örter, poblano-paprika och kryddor som ger den en intensiv arom och en vackert balanserad smak. Du kan prova den ensam eller blandad med röd chorizo i en duo-taco, vilket ger en kryddig, syrlig punch till din smakuppställning. Det här är ett perfekt exempel på hur regionala ingredienser ger mångfald till Mexikos tacoscen.

Slutligen besöker du en snabb lokal favorit som är känd för sina tacos de canasta; mjuka, förångade tacos som sitter i en stor korg och absorberar rikt kryddade såser medan de väntar på att bli serverade. Fyllningarna kan innehålla refried beans, chicharrón prensado, adobopotatis eller tinga, alla smakrika, tröstande och genomdränkta med smakrika juicer. Du kommer sannolikt att vara omgiven av lokalbefolkningen som tar en snabb bit mat, precis som de har gjort här i årtionden.

För att hålla saker och ting uppfriskande kommer du att sippa på aguas fresca, lätta fruktbaserade drycker som hibiskus eller tamarind som